简介：各国的众多科学家正在研究的养殖肉类 - - 是否能为养活不断增加的人口和对抗污染（据称18％的温室气体来自牲畜饲养）开辟真正的未来？还是说它只是一种虚假的希望？有利于环境的论据是否足以说服消费者食用养殖肉？目前市场上第一批肉类替代产品所取得的商业成功是否预示着我们吃的食品会发生变化？

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